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旬の野菜

【2017/01/17】

寒い日に旬の野菜を使った料理を紹介します!

 

 

加賀野菜の一つ源助大根。青首大根に比べ見た目は小さいが丸々と太く歯ざわりが心地よく

 

 

ほんのり甘みが広がります。菜の花はビタミンC、ミネラルが豊富な緑黄色野菜。

 

 

芽キャベツはキャベツの変種の一つ別名は姫甘藍だそうです。

 

 

心からはこの野菜をカニ身を使ったあんかけにします。この寒い時期に温まって下さいね。

 

 

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